Rabu, 01 Juni 2011

LAPIS LEGIT KUKUS

Setiap kali menuang adonan, aduk perlahan agar adonan kembali menyatu.



    bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    30 butir telur
    600 gram gula pasir
    150 gram gula palem
    3 sendok makan emulsifier
    600 gram tepung terigu protein sedang
    120 gram tepung maizena
    6 sendok teh bumbu spekuk
    450 gram margarin, dilelehkan
    1 1/2 sendok teh garam
    180 ml susu cair
    60 gram cokelat bubuk, diayak untuk taburan

    Cara Pengolahan :
    1. Kocok telur, gula pasir, gula palem, dan SP sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Masukkan margarin leleh, garam, dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    4. Ambil 60 gram adonan. Tuang di setiap loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 5 menit. Ayak tipis dengan cokelat bubuk.
    5. Ambil 60 gram adonan. Tuang di atas adonan. Kukus 5 menit. Ayak tipis dengan cokelat bubuk. Lakukan sampai adonan habis.
    6. Terakhir kukus 10 menit.
    Untuk 6 loyang

    Tidak ada komentar:

    Posting Komentar